26 août 2007
le beaufort
en vacance en Savoie ont a visiter la vallée du Beaufortain et les caves de beaufort hum!!!!!!!!.
il faut un peu plus de 10 kg de lait pour fabriquées 1 kg de Beaufort
le temps d'affinage doit être de 5 mois minimum, et le lait doit provenir de troupeaux de vaches Tarines et Abondance , de mi-juin à mi-septembre les troupeaux sont dans les Alpages, ils se déplacent de chalet en chalet au fur et a mesure de la pousse de l'herbe de montagne, riche en fleurs, qui vont donner au Beaufort son gout si particulier de noisette.
une vallées a visiter qui vaut le détour .
Commentaires
miam miam miam...
coucou Patou
et tu n'es pas passée me voir coquine,le beaufort je fais justement des crozets au beaufort à midi je t'invite
bises de dany de guadeloupe en savoie
Je crois que je vais m'inviter chez Dany aussi!
Bizzz...! Tinou
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